生青汁の酵素とは?生きたままの酵素を摂取するための注意点

生青汁の酵素とは

生青汁の特徴は、生きた酵素が入っていることです。

でも酵素をしっかりと生きたまま腸に届けるには注意しなければならないことがあります。

それってなんでしょうか?

生青汁の酵素についてまとめました。

酵素とは

酵素とは

酵素とは、とても大切なものです。酵素は3つに分けられます。

消化酵素

食べものを体内に取り込んだら、胃や腸で吸収消化しますが、その際に働くのが消化酵素です。

消化酵素は体内で生成され、食べものをしっかりとエネルギーに変えてくれる、とても大事なものです。

代謝酵素

消化酵素によって、腸で変わったエネルギーを体の中で、新陳代謝させるのに活躍するのが代謝酵素です。

代謝酵素も体内で生成され、体だけでなく脳の活動にも必要になる、とても大事なものです。

食物酵素

消化酵素の元になるのが、食物酵素です。

体内で生成されないので、食事などで摂取する必要があります。野菜や果物に多く含まれています。

食物酵素が摂取できないと、消化酵素が不足し、代謝酵素の働きが弱まりますので、しっかりと摂取することが大事です。

酵素の生産量

酵素の生産量

酵素は、体内で生成される量は限られています。

残念ながら、年齢とともに減少していきます。

消化酵素も代謝酵素も、放っておくと、どんどん減り続ける酵素ですが、食物酵素を含む新鮮な生野菜や果物などを食べることで減り続ける酵素の不足を補うことができます。

でも、生青汁には、その食物酵素が入っています。

酵素が入っていない青汁が多い

基本的には、食物酵素は、生野菜や果物に多く含まれているので、みなさんしっかりと食事で摂るのが理想なのですが、野菜不足の人はとても多いです。

野菜不足を補うために、青汁をはじめる人はとても多いです。

でも、酵素が入っている青汁って、実は少ないです。

項目内容
商品名生青汁
販売株式会社MHM
主な原料大麦若葉、ケール、明日葉、緑茶、ほうじ茶
原料詳細難消化性デキストリン、粉末還元麦芽糖水飴、大麦若葉粉末、オリゴ糖、緑茶粉末、ほうじ茶エキス末、ケール粉末、明日葉粉末、麹(大麦、米ぬか)、乳酸菌、クチナシ色素(原料の一部に乳を含む)
注目原料乳酸菌
主な成分1包(3g)あたり
エネルギー:11.61Kcal たんぱく質:0.14g 脂質:0.03g 炭水化物:2.68g ナトリウム:0.74mg
内容量30包
通常価格3,600円

原材料の詳細をしっかりチェックしてみてください。

生青汁には、麹(こうじ)が使われていますが、これは微生物のことで、酵素の宝庫です。

うま味の元で、味噌や焼酎にも入っている成分で、脂肪を分解する効果が高く、日本人の食生活には無くてはならないものと言われています。

このように、生青汁には、しっかりと酵素が入っています。

酵素は熱に弱く他の青汁には入っていないことが多い

酵素は熱に弱い

また酵素には弱点があります。

ほとんどの青汁に酵素が含まれていない理由は製造方法に問題がありました。

酵素はタンパク質をもとに構成されているので、熱に非常に弱く、約42~70℃ですべて破壊されてしまいます。

現在販売されているほとんどの青汁は高温で加熱処理をするため、食物繊維を摂ることはできますが、本当に大切な成分である酵素は全て破壊されてしまっています。

生青汁の酵素は

生青汁の酵素

生青汁は通常の青汁とは製法が異なっていて、採れたての新鮮な青葉(大麦若葉、ケール、明日葉など)を丸ごと粉砕して、低温でゆっくりと乾燥させるさせています。

そのため、生青汁には熱に弱い酵素が生きたまま配合されており、生野菜に含まれる酵素の力を、そのまま実感することができます。

つまり、生青汁はていねいに製造しているので、酵素を壊すことなく、生きた状態で含まれているから、身体にとても良いということです。

生青汁を飲むときは注意して

生青汁飲んだ

いかがでしょうか?

酵素というものが、どんなもので、生青汁にはなぜその酵素がしっかり入っているのか、分かっていただけたのではないかと思います。

酵素はできるだけ良い状態で摂取したいものです。

その酵素を、生きたまま胃や腸に届けるためにも、お酒などと混ぜて飲む場合でも、42℃以上にはせず、ぬるめか常温で飲むようにしましょう。

あまり熱くしないように注意してくださいね。

こちらで生青汁のおすすめの飲み方(生青汁とアルコールのおすすめレシピ)を紹介していますので、ぜひ参考にしてみてください。


生青汁は こんな人におすすめ

  • ホームパーティーで『生青汁カクテル』を振舞ってみたい
  • お酒が大好きで毎晩飲んでいる
  • 青汁を習慣化させるのに苦労している
  • 口臭が気になっている
  • 腸の働きが弱っている気がする
  • 疲れがたまりやすく眠りが浅い
  • 乳酸菌や酵素入りの青汁を探している
  • 野菜不足が気になっている
  • コストパフォーマンスが良い青汁が良い

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